子供ビール
どうでもいい話をひとつ。 のんとろっぽは仕込み時間にいつもお茶を飲みます。 のんびり座ってお茶できない日もありますが 基本的に煎茶、紅茶、蓮茶・・・なにかお茶は飲みます。 今日は麦茶だったんですけど（ちゃんとやかんで淹れてますよ～） ふと思ったら麦茶って謎の飲み物だな、と。...
カリオストロの城のミートボールスパゲッティ
のんとろっぽで今お出ししているミートボールスパゲッティ。 コチラ そう、ルパン三世、「カリオストロの城」で次元とルパンが食べていた あのスパッゲティです。 ちなみにワインはキャンティのようですな。 イタリアにかぎらずヨーロッパは日本と比べてものすご～く肉食の歴史が古いところ...
フランス料理になったイタリア料理(4)
先月ののんとろっぽ日曜俱楽部、 「フランス料理になったイタリア料理」、大変好評に終わりました。 ありがとうございました。 「フランス料理になったイタリア料理(1)」 「フランス料理になったイタリア料理(2)」 「フランス料理になったイタリア料理」(3)に引き続き...
フランス料理になったイタリア料理(3)
先月ののんとろっぽ日曜俱楽部、 「フランス料理になったイタリア料理」、大変好評に終わりました。 ありがとうございました。 「フランス料理になったイタリア料理(1)」 「フランス料理になったイタリア料理(2)」に引き続き ざっくり内容をお伝えしたいと思います。...
フランス料理になったイタリア料理(2)
先月ののんとろっぽ日曜俱楽部、 「フランス料理になったイタリア料理」、大変好評に終わりました。 ありがとうございました。 「フランス料理になったイタリア(1>」に引き続き ざっくり内容をお伝えしたいと思います。 中世は丸のままローストしたものにせいぜい果物を煮たあまいものに...
イタリアルネッサンスの次はお江戸にもどる
のんとろっぽ日曜俱楽部「フランス料理になったイタリア料理」も無事に終わり、 7月22日（土）の「シュワシュワマチュザレム」のページも作り終わって （おかげさまでマチュの会はすでに半分ちかくご予約いただいています☆） お次は(笑)お江戸にもどってまいりました。...
今日のオススメ6月29日（木）
梅雨の合間にちょっと晴れてきました♡ じめじめしているときはさっぱり白ワインはいかが？ アルシミー・ソヴィニヨンブラン フランス ロワール ￥800 フレッシュハーブとグレープフルーツ 薄緑色の爽やか白ワイン☆ フレッシュチーズを焼いて添えたハーブのサラダとどうぞ！...
ルネサンス料理に欠かせない調味料
もうあと少しに迫ってまいりました！ のんとろっぽ日曜俱楽部「フランス料理になったイタリア料理」。 今度の日曜日25日19時からです！ 当時の料理に頻繁に登場する調味料、 agresto(アグレスト）。 アグレストは日本語の本だと単純にワインビネガー的な書かれ方をしているもの...
ルネッサンス料理とワイン
かわいい水差し買いました。 特に青いほう、お気に入り。 来週の日曜日、25日19時からののんとろっぽ日曜俱楽部、 「フランス料理になったイタリア料理」でワインを入れて使う予定です。 ワインももちろんルネッサンス料理に合わせて決めました。...
アーティチョークとハーブ、イサキ
来週の日曜日、25日はのんとろっぽ日曜俱楽部 「フランス料理になったイタリア料理」でございます。 詳しくはこちら→「フランス料理になったイタリア料理」 （ご予約お待ちしております。） カテリーナ・デ・メディチ（フランス語読みだとカトリーヌ・ド・メディシス）が...
