enoteca non troppo

ぴかぴかの甘えび♡ 水栄さんに「僕のようにつやつやでしょ？？」と言われた(笑)甘えび君。 ええ、ええ、水栄さんのようにイケメンでございますとも！ （水栄さんはイケメンです♡） 江差です。 グレープフルーツと食べてね♡ あと若狭のぐじと 放牧短角牛！！ おたべ～♡...

ルネッサンスの料理、まだまだ勉強しております。。 この間の2冊はもう少しで読み終わりそう。 いろいろ読んでて思ったのは 私のイタリア料理の考えがおそらくこのルネッサンス時期に 基礎が固まったであろう、イタリア料理のあり方と よく似ていると感じました。...

先日の連休で桜会（午年会）で桜鍋を食べに行ってきました！ 場所はスカイツリーが見える（初めて見たw） 吉原大門の交差点からすぐ （ちなみにこのガソリンスタンド脇の柳が見返り柳と言って 当時遊んで帰る方が名残惜しいと振り返った柳だそう。冬なんで枝なし）...

今日は国際女性デー、ミモザの日です。 イタリアでは感謝を込めて男性から女性へミモザを送る日です。 うちのミモザの木はまったくまだまだ咲く気配を見せず……（涙） ですがこのかわいらしいミモザの花に似せたケーキ、 トルタ・ミモザをのんとろっぽではご用意しております。...

前にもお伝えしたとおり、今日3月6日(月)と明日7日(火)まで のんとろぽはお休みをいただいております。 昨日は桜会(午年会)で桜鍋❤ 今日は洗濯と家の掃除、本を読んでマターリしております。 明後日水曜日よりヨロシクお願いいたします。 さて、ここの所読んでいる本ですが...

あゝ大地よ！君は私の全てだ。 土壌であり、気候であり、地域であり、人である。月であり星であり、歴史でもある。それはそこに存在するすべてを内包する。君の宇宙は私の宇宙だ。大地が女性名詞なのはすべてを受け入れる母だからだ。 時々グズグズするけれど君を愛すると誓おう

美しすぎる白魚君を買ってしまいました。。。。 おじいちゃんが一人でとってざざっと皿にあけるのではなく、 一つ一つ丁寧に扱っている美しいしらうおくんです。 とてもとてものんとろっぽで出せる値段じゃないんだけど・・・・・・ 蔵立さんにおじいちゃんの心意気で買ってるんだよ！と言わ...

前から考えていたことですが器とおいしさの関係で なにかヒントになりそうなことを記しておこうと思います。 基本的に普段日本酒を飲んだりするときはお猪口が多いです。 もちろん居酒屋さんでもうちでもです。 猪口の大きさは一般的な蛇の目のサイズです。...

早いものであと数日で3月になります。 ノントロッポの3月の営業のカレンダーができました。 先日もお伝えしたとおり、３月は変則的な営業となっておりますことを ご了承くださいませ。 3月5日日曜日から3月7日火曜日までを三連休させていただきますほか...

1961年！ およそ半世紀前のポートワインです。 ポートワインは普通のワインと違ってシェリーやマデラと同じように 酒精強化ワイン。 つまりアルコールを足して作られているワインです。 時を超えて熟成したポートワインはアルコールと甘さに支えられて...