国際女性デーミモザの日

今日は国際女性デー、ミモザの日です。

イタリアでは感謝を込めて男性から女性へミモザを送る日です。

うちのミモザの木はまったくまだまだ咲く気配を見せず……（涙）

ですがこのかわいらしいミモザの花に似せたケーキ、

トルタ・ミモザをのんとろっぽではご用意しております。

細かく切ったpan di spagnaスペインのパンという名前の

卵と卵黄をたっぷり使った黄色いスポンジケーキを

貼り付けたカスタードと生クリームのシンプルなケーキです。

イタリアらしさが残る誰もがほっこりするレシピで作っておりまする。

今オーブンで生地が焼かれちうなので写真はありませんが（汗）

ぜひ召し上がれ！

リモンチェッロを使って爽やかなレモン風味になっております♡

ノントロッポ的には国際女性デーじゃなくても

女性至上主義ですがね(笑)

春の風のケーキをどうぞ！