MYブーム(死語？)
今朝も築地行ってきました。 今日は外国人観光客がすごくて場外から場内に向かう道は大渋滞。。。 なのに中はトラック少なく空いてる・・・(汗) もう、こういう仕事は流行らないのかしら？と心配したりしてみますが 面倒でも人と人が会って話すということは大切だと思っています。...
ウニあるよ♡
今日は寒いですね～ 今朝は休みあけだからか、本当に静かな朝でした。 築地も空いてた。 今日は蔵立さんからミョウバンなしのウニくん購入したので 生シラスと合わせて冷たいカペッリーニにします！ あとは竹岡のマコガレイ。 それからつま敬さんからは新潟の天然山菜！...
今日の戦利品
今日は四月らしいちょっぴり肌寒い陽気ですね。 朝もうちの近くは草いきれと朝もやが結構すごかったです。 竹岡のアジ！ きれいね～ どんぐり農園オレンジとカルパッチョに。 それから桜エビ！ オリーブオイルとの相性抜群！ オイルのとろ～っとしたのと、生桜海老の香ばしくて甘いのがス...
春が来た♡
春の食べ物の中でももっとも好きな氷魚。ひうおと読みます。 鮎のシラスですね～(稚鮎じゃないよ～） ほんとうにおいしい。（ちっちゃい魚好き） シラスなんだけどほんの～り鮎の香り。 がぼって口に入れたい（笑） 高いけど買っちゃったよ～食べてね♡...
今日の戦利品は大吉と大メジマグロ☆
寒いですね～ 寒いといっても今朝はマイナスではなかったので幾分あたたかく感じられましたが。 今日は思い切って大メジマグロを買ってしまいました。。。 だって試食用にヅケが用意されてて・・・・ 食べちゃったんだもん。。ズルいよー。 なんか写真でとると あんまりそう見えないけど...
のんとろっぽの年末年始のお知らせ
今日は今年最後の築地でした。 波除神社も門松が。 （のんとろぽは今日クリスマスものかたしたので明日明後日で正月使用にしなくては） 冬至も過ぎて朝の外国みたいな本願寺や 勝どき橋から登る朝日はきれいです。 タワーマンションと築地のコントラストもシュール。...
今日の戦果
うちのお客様に大人気のボラの白子。 今だけ、出て2週間くらいかな？ タラやふぐより軽くて ふわっととろっとしております。 今日のところは白ワイン蒸しで。 あとカツオちゃん。 お気に入りのロメスコで。 大力さんからはせいこちゃん。 年内いっぱいかな。...
すっごいおいしいクロムツ
創業明治15年‼大力さんからクロムツ、来てます！ 神津島！東京都！ クロムつって目ーデカいよね。 パッチリ☆ さばいて端っこをちょっとだけ味見。。 「ウマッ‼」 身がやわらかい魚だけれど 旨みがすごい！ 揚げてもおいしそう！ 昨日召し上がったお客様も...
冬になるるるるる～そんな料理デス
台風すごかったですね～ 「大人の発表会」に来てくださったみなさま、 出ていただいたみなさま、本当に大変な中（汗）、お越しいただきありがとうございました。 会自体はおしゃべりしながらというのが 聞きに来てくださった方にもいつもより演奏者との距離が近くなって...
いつまでこの景色が見られるのか
台風3号が来てますね。 千歳烏山はず～っと曇りかもしくは小康状態の予報が出ています。 ただし烏山は昔から雷雨とか豪雨の起きやすいと ころなので油断は禁物です。 都議会選も終わり、結局豊洲へは移動することが決まったようですね。 いつまでこの景色が見られるのか。。...
