冬になるるるるる～そんな料理デス

台風すごかったですね～

「大人の発表会」に来てくださったみなさま、

出ていただいたみなさま、本当に大変な中（汗）、お越しいただきありがとうございました。

会自体はおしゃべりしながらというのが

聞きに来てくださった方にもいつもより演奏者との距離が近くなって

ほんわかしたいい会になったのではとおもいます。

会の詳細はまたお伝えするとして

（ハルちゃん先生からのありがたいお言葉も頂戴しなくては汗）

（あ、でも頑張ったとはほめてもらった（笑）イケてるかどうかは別として（笑））

昨日は晴れたけれど

今日になったら寒いですね～

予報では千歳烏山19度まで上がるといっていたのに

そんなにあったかく感じない・・・・・。

築地も台風の影響で全く魚なし！といっても過言ではないほど物がない＆高い。

こういうのはしょうがないですけどね。

この台風で一気に冬になるんでしょうね。

なので今日はラグーを仕込んで、ペンネでモッツァレラと焼こうと思っています。

急に寒くなるとこういうベタなのが食べたくなるよね。

それから柿！これは筆柿というのだけれどおいしいです。

子供の時はイチゴとか桃に比べるとそれほど好きではなかったのに

今は大好きです。

日本人の甘味の原点の一つだと思いますし。

お気に入りのブドウと、銀杏とアーモンドのサラダに。

あ、江戸料理の「焼き柿」にして小鹿ちゃんの付け合わせにしようかな。

胡椒振ってサ！　お江戸っぽい！

エゾシカの小鹿ちゃんはそろそろさすがに大人になって大きくなっちゃうので

今回分が今季最後のバンビかな。

やはりやわらかくて少し白い。

大人よりはしっかり火を通したほうがおいしい子です。

するとじんわりするの。肉が。

逆に浅い火入れのがおいしいのが馬くんだよね。

この子は熊本生まれなんだけど熊本で一般的な馬刺しの子より

むっちゃ赤身！タンパク質！

筋肉の元‼って感じ（笑）

おいしいよね。

こちらもどうぞ！

そして

11月の営業のお知らせもじきに作ります～

11月ののんとろっぽ日曜俱楽部はバーベキューです～

白トリュフ祭りは12月に入ってからにしようかな。

またお知らせします～