enoteca non troppo

今朝は今年一番の冷え込みだったようですね。 朝5時ごろの千歳烏山駅はもこもこのフリースとヒートテックでは足りないくらい寒かったです。手袋も今年初! 築地でも夜明けは10度切ったところもあるらしく薄手のダウン着込んでいる方もいらっしゃいました。 冬に近づいてくると朝早い時間の空は非

１０月の料理教室はレバームースとキノコのスパゲッティです! 写真は第3週の生徒さんの作品！ 超!!簡単！ レバーの下処理さえ覚えてしまえばおうちでもすぐにできます☆ キノコのスパゲッティはtrifolati(トリフォラーティ)という伝統的な炒め方をすることで...

信州から天然のキノコ、香茸がのんとろっぽに来ています。 ヨーロッパのトランペット茸が有名ですがそれよりかなり大きいです。 トランペットと同じように筒状になっているので中を開いて泥やナメクジ、木の葉や虫くんを掃除します! このように裂いて虫くんも撃退デス！...

「秋のスペシャリテ」というページを作成しました。 その中に｢天然ぶりの網焼き｣のうまれた話を書きました。 中卸の孝依さんとの会話からうまれた料理です。 ほんとうにほんとうにかわいがっていただきました。 彼女との会話から得られたものは甚大です。 どうそ呼んでくださいな❤↓↓...

ふくいくと香る信州産マツタケ!!火を入れる前からしっかり香っていてほどよい湿度の状態！あるぶんだけの売り切りです！ この香りでこのお値段はお値打ち!大きいもので1本￥2000くらいでおだしします！ まだ今年召し上がっていない方はいらっしゃらない？ 今回のマツタケは本当に状態が良い

のんとろっぽの10月のカレンダーです。 10月10日体育の日月曜祝日は営業し、翌火曜日11日はお休みいたします。 11月ののんとろっぽ日曜倶楽部はペタンクを計画しております。 googleカレンダーへの登録はこちらから→Carendario

のんとろっぽ日曜倶楽部　今月は炎のBBQ!!! 10月2日(日)秋川渓谷澤の井酒造近く煉瓦堂赤とんぼにてBBQをいたします! 遠足のようにみんなでのんとろっぽに集合。 荷物を持って電車に乗って移動。 塊肉や丸ごと玉ねぎなど炭で焼く食材のおいしさを堪能しましょう!...

のんとろっぽの9月の営業のお知らせです。 9月18日(日)から20日(火)までシェフはお休みをいただきます。 その間18日(日)は塩田が一人でお惣菜とともに皆様のお越しをお待ちしております。 またランチ再開にはまだもうすこし時間がかかりそうです。 ご了承下さい。

のんとろっぽ日曜倶楽部 真夏のスパークリングのみ比べ! 2016.8.14(日)17:00～21:00 シュワッと10種類のみ比べ!! フランス、イタリア、オーストラリアといろいろな国、いろいろな地域のスパークリングを 10種類程度のみ比べする会です。...

毎度おなじみBar non troppo！ あつ～い夏を乗りきろう! 日本酒もワインもグラス全部￥500!! 茄子とモッツァレラのグラタン、 海老の香草パン粉焼きや マンマ風ハンバーグトマト煮混み、 レモン風味の自家製ソーセージ！ 枝豆豆腐や吉川家の卵焼き、...