バルのんとろっぽ明日より「ジョッキワインで夏祭り」‼
バルのんとろっぽ明日より「ジョッキワインで夏祭り」‼！ でごじゃります。 17時からですよ～ 今日はムールを掃除したり、 ちびブリオッシュ・・というかババとイタリアで呼ばれるものなんですけど じゃんじゃん焼いてます！ ジェラート挟んだり、レバームース挟んだりします☆...
おトリュフ様完売しました!
おかげさまで白トリュフ完売しました! 皆さん、削りましたね～ コレ以降はおそらく11月いっぱいくらいまで1個から予約を受け付けています。 今日は白トリュフのコースの写真をあげたいと思いマス! どうしても白トリュフってフェロモンぽいって言うか、 興奮する香りですね・・・。...
今週の料理教室はレバームース!
１０月の料理教室はレバームースとキノコのスパゲッティです! 写真は第3週の生徒さんの作品！ 超!!簡単！ レバーの下処理さえ覚えてしまえばおうちでもすぐにできます☆ キノコのスパゲッティはtrifolati(トリフォラーティ)という伝統的な炒め方をすることで...
