コガモちゃん丸焼き受け付けちう
無双網で獲ったコガモちゃん こ～んなにちいさいけど旨みはしっかり。 ジビエの中でも食べやすいと思います。 特に丸焼きできるともう、しっとり・・・♡ お二人ならぜひ！丸焼きを！ もりっと食べるならお一人でも食べきれるサイズです。 もちろんハツやレバーももれなくついてきます！...
またもや鴨君注文！
目指せ！自給率100％の横内商店にまたもや鴨君注文しました！ 今回は無双網で中ガモサイズを2羽注文！ ヨシガモとか オナガガモちゃんサイズです！ のんとろっぽに来る日は取れ次第18日以降！ なんでお出しするのは20日以降！ 鴨君の種類と味の違いにも注目です～ 乞うご期待！
天然ものに猫まっしぐら♡
横内さんの獲った鴨君。 もちろんおいしくいただいております♡ 可食部以外の 羽も有効活用させていただきました♡ 大きい羽は「猫まっしぐら♡」として再利用？しました。 お客様からかわゆい写真をいただいたので 載せま～す！ 本当は猫が釣れる（笑）釣り竿につける予定だったみたいな...
冬になるるるるる～そんな料理デス
台風すごかったですね～ 「大人の発表会」に来てくださったみなさま、 出ていただいたみなさま、本当に大変な中（汗）、お越しいただきありがとうございました。 会自体はおしゃべりしながらというのが 聞きに来てくださった方にもいつもより演奏者との距離が近くなって...
野生のものを調理するって大事な仕事
鴨君、いい出しの香りがしております。 （そしてわたくしの手も鴨くさい（笑）） 胸やモモを焼いたものに モツと黒米でつくったアランチーニ（リゾットのコロッケ）を添えてお出しします。 毛をむしって、きれ～にして、 それから調理って面倒だし、時間かかるし、ちっとも儲からないけれど...
北海道より横内さんの獲った鴨くんご来店
のんとろっぽ今季最初の毛付き！ジビエ！ めざせ！自給率100％の横内商店の横内さん（社長）の獲った鴨君。 北海道から来ました。 ちょっちゅ顔は見せらんない・・・。 今週末からお出しします！ メス～♡ もちろん鴨kんのご予約も承っております！ フライフィッシングをする方！...
