クリスマス鹿とフォアグラのパイ包みに合わせて

明日からのんとろっぽクリスマスメニューです。

ワインもそれに合わせてちょっちゅ贅沢に。

鹿とフォアグラのパイ包みにあわせて2000年（18年前！？）のローヌ、シャトーヌフ・デュ・パプ！

昨日少し飲ませてもらったけどむちゃくちゃおいすぃーーーーーー！！

もうすぐ二十歳のこのワイン。

色つやもよろしく、落ち着きがあって（20年近く前だもんね）

旨みと少しスパイシー。柔らかさとデリケートさが素晴らしいバランス。

正直試飲程度じゃなくてもっと飲ませてほしかった…‥。

ので是非是非！召し上がってください！

こういう良い作り手で古いワインと料理、

のんとろっぽの良さが焼く出ていると思います。

やっぱり古いワインはおいしいなぁ。

お待ちしております。