放牧短角牛☆キジハタ☆
赤身好きのワタクシ的には短角牛好きですが
「目指せ自給率100％」の横内商店から
今回は放牧短角牛くんが来ています☆
手前に写っている白い模様のあるヘレフォードくんですが
奥に写っているまっちゃいろの子が短角牛デス
子育て上手で放牧適正があって、いつもの子もおいしいんだけど
より旨みが濃いデス。
薄切りにしてさっとレモンバターソテーかグリーンペッパーとクリームもよござんす。
クリームにも負けないよ！
それから大力さんにお任せで送ってもらった
キジハーター‼！
顔かわいい(笑)癒し系？？
カルパッチョはライムでさっぱりで行こうと思います。
火入れる系はハタなんでもござれだもんね。
トスカーナのリヴォルノ風カッチュッコ（トマト煮込み）もいいし、
蒸しでもいいし、揚げてもおいしいよね。
カマもむちゃくちゃ美味しいので
カマもお出ししまする♪
(ほぼ肉が取れないであろう頭はまかないで食べます♡）
中骨は出しとるよ☆
食べてね♡
それからそれから「フランス料理になったイタリア料理」
提供の仕方も当時風にしようと思っています。
きっと楽しんでいただけるかと♪
こちらもご予約お待ちしております♡
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