冬にだんだんなってます～

今日はびっくりするくらい魚の数がすくなかった。。。

うちみたいな小さな店はまだいいけれど

お寿司屋さんとか大変そうだなと心配してみたり（余計なお世話）。

柑橘も徐々にいい感じになって

今日は鬼ゆずと木で完熟したかぼす。

甘くてかぼすのスっとするところもあってすっごくいい香り！

鬼ゆずはゆでたまごやルッコラとともにサラダに

かぼすは水栄さんの甘えびとカルパッチョにします。

熟成させてる大力さんのムツは

北海あさりというおっきぃあさりとアクアパッツァに。

大力さんでもクロムツ大人気だって言ってた。やはし。

1週間も熟成させるお店もあるとか。

カルパッチョもイケます！

あとはリンゴ、生姜、ニンニク、ローズマリーとピマン・デスペレット（香りの爽やかな唐辛子）で

マリネした豚肩。

昔だったら薬効を期待できそうな組み合わせでしょ？

身体も温まって、消化促進で、のんとろっぽでも人気がある料理です。

何年か前にバレンタインデー用に作った料理。

ぽかぽかしてより二人が仲良しになる薬効付きの料理！ってんで出したのが最初ね～

懐かしス

食べてね♡