イチゴが出回りすぎて旬が謎になってきてる件

最近はイチゴちゃんは年末からず～～～っと出ずっぱりな果物の一つになってますね～

私の中では4月、5月の食べ物だったんですが(笑)

日本全体的にあったかくなってますしね～

。。。というわけもう早生じゃないのかも？的にさすがにイチゴのデザート作りました。

とりあえずイチゴのソルベから。

イチゴちゃんは布巾でふきふき。

産毛をとるのと水を吸いすぎないためです。

そして芯があれば取り除き、

砂糖で和えるとちょっと砂糖のざらつきでしみしみのマリネにします。

‼！この後のしみしみの写真撮るの忘れた。。

そしてミキサーじゃなくてムーランというローテクな濃し機でこします。

すると種と種についてる部分も取れます。

ミキサーだと全部切っちゃうんだけど

ムーランだとちょっとふんわりつぶれたごく小さい粒状になる。

これがおいしいんだな。

そうするとこんなに真っ赤で香りしっかりのソルベに！

白いのはバラのグラニタ（イタリア風かき氷みたいなもの）。

胡椒を振ってお酒が大丈夫な人はこれに

オレンジのリキュール、コアントローをかけて。

昨日きた方はマリー・アントワネットぽい！っておっしゃってた(笑)

たしかにおフランスっぽい香り。

温かい日はすこし軽い服を着たくなるね！

(だがワタクシめはビビリーなのでヒートテックのズボンはいてるけど(笑))

春ですな～

うちの庭もようやく咲き始めました♡

春ですな～