およぐコラーゲン、ごっこ（布袋魚）

年が明けて寒さが増してくると北の魚が出ていますね～❤

そうです、泳ぐコラーゲン類の季節ですね～

アンコウはもちろん大人になるまであんまり知らなかった北の魚も多いですね。

カジカとかもそうデス。

今回はごっこ、布袋魚を購入しました。

見たことある?

顔がこわいんだか可愛いんだか････(笑)

身が布袋様のようにおでぶちゃんなので布袋魚と言うそうです。

そしてこの身のほとんどが卵。

ね？

湯引きしてヌルヌル取ったら牛と鶏とでとったブイヨンでじゃが芋といっしょにスープにします。

ブイヨンの牛と鶏の出しのコラーゲンで

泳ぐコラーゲンも投入！!

プルンプルンです❤

すこしのりのような香りのあるごっこ。

ブイヨンと黒トリュフのようなイメージでの組み合わせデス❤

案外スッキリとした、でも深みのある味わいだと思います☆

冬の乾燥肌対策にいかがでしょう(笑)

それからニシンよね～

鯉かよ！！みたいな超強めにしんくん。

中身もつけたままこちらは北欧風に塩漬けにしております❤

子もみっちり❤

２週間くらいつけたらマリネします！

楽しみだね～

マリネをかぼちゃといっしょにパイにして

「魔女の宅急便」のおばあちゃんのニシンのパイ風もとってもおいしいよね。

寒いとおいしいものも、ありがたいな～

あと田ぜりも来てマス！

普通のセリより軸がやわらかくて白くて香りがちょっと根セロリみたい❤

まぁ、同じせり科だからね。

短角牛や鴨つけあわせでたべてね～

あ、スパゲッティでアーリオ・オーリオもいいかも！

お待ちしてます～❤