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旅するイタリア料理vol.2
TOSCANA
旅行に行けない！じゃあ、イタリアに行った気分になろう！
2021/07/27~
のんとろっぽでトスカーナ料理を味わおう！
シェフがまわったフィレンツェとキャンティを中心に
店内ではもちろん、テイクアウトでも
トスカーナ料理を召し上がれ！
一緒に旅行にいく？それならこちら↓
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Firenze
トスカーナの州都である
花の都、フィレンツェ。
百合の花がさきみだれていたこの町は花の女神の
名前で呼ばれるように美しい街です。
また大きすぎない町であることも
滞在するのにちょうどいいです。
ぜひのんびり歩いてほしい。
ルネサンスの街並み
数々の歴史的建造物がたちならび
集中しているところは世界遺産に登録されています。芸術と文化を歩いているだけでも
存分に楽しむことができます。
これらをつくるレンガを焼くときに
職人にふるまわれた料理はレンガとともに
窯で作られた料理が今も残っています。
職人の町
ご存じフィレンツェは革製品、
またスーツなども有名な街です。
世界的なテーラーなどの職人もまた、
職人気質のトラットリア（レストラン）を
愛しています。
トスカーナ料理
内陸にあるフィレンツェは当然肉料理が主流。
町の名前がついた
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナは
あまりにも有名。
そして豆っ喰いと呼ばれるほど
豆料理が好きなトスカーナ人。質素な一面も。
Greve in Chanti
ワインの里キャンティ。
ちいさな小さな町ですが、
さすがワインの街だからこそ、
ワインをたっぷりつかった贅沢な料理や
ワイン用のブドウをつかったデザートも！
サラミ・ハム類
もちろんイタリア各地に
おいしいハム・サラミはたくさんありますが
今回はトスカーナ特産のものをご用意！
輸入されていないものは
思い切って近いものを作っちゃいます！
サンジョヴェーゼ
トスカーナといえば、サンジョヴェーゼ！
もちろんトスカーナ料理にぴったり！
いつだってその土地の料理とその土地のワインは
仲良しなんです。
さぁ！トスカーナを味わいつくそう！
2021/07/27~
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