enoteca non troppo

chef　吉川由桂

なんて素敵なことだろう、
たっぷり食べて、ぐっすり眠り
そして肥え太るのは…！
なんて幸福なことだろう、
これだけでは満足出来ないとは！

 

イタリア料理はシンプルでなつかしく、

食べたら複雑に考えなくても素直においしい。

 

イタリアのマンマのやさしさ、母親という愛の深さ、

その土地の自然と人と人がつながる料理に

ちいさな宇宙が、幸せがあります。

 

日本人にも似た感覚です。

伝統的なイタリア地方料理と、

伝統から派生した新しいイタリア料理。

そしてすばらしい食材からインスピレーションで

生まれた料理。
これがメニューに並列にならんで
どれも私らしい、のんとろっぽの味。

 

身体にも心にもやさしくしみて、

食事が明日のお客様そのものになる。

 

たっぷり幸せでおいしくて

シンプルで現代的な五感。

 

そういう料理を心がけています。